Το ζευγάρι εκτός από το παραδοσιακό fruitcake είχε σερβίρει μια τούρτα με γεύση σοκολάτα-μπισκότου που μπορείς να φτιάξεις κι εσύ
Η Kate Middleton και ο πρίγκιπας William είχαν διοργανώσει ένα παραμυθένιο γάμο και φυσικά εκτός από το νυφικό και τη διακόσμηση, σημαντικό ρόλο έπαιξε και η γαμήλια τούρτα.
Στη δεξίωση μετά τον γάμο, το ζευγάρι σέρβιρε στους καλεσμένους του την παραδοσιακή λευκή γαμήλια τούρτα που σύμφωνα με το έθιμο είναι fruitcake δηλαδή τούρτα με φρούτα. Σύμφωνα, όμως, με την Telegraph υπήρχε και μια δεύτερη γαμήλια τούρτα, η τούρτα του γαμπρού, που διάλεξε ο ίδιος ο πρίγκιπας William.
Σύμφωνα με το δημοσίευμα, ο διάδοχος του βρετανικού θρόνου επέλεξε αυτή την τούρτα γιατί είναι μία από τις αγαπημένες του γεύσεις από τότε που ήταν παιδί. Η τούρτα, λέγεται, δεν είναι απλά πεντανόστιμη αφού έχει γεύση σοκολάτα και μπισκότο αλλά είναι και πολύ εύκολη στην παρασκευή της αφού δεν απαιτεί ψήσιμο!
Η συνταγή της βασιλικής γαμήλιας τούρτας
225 γραμμάρια μπισκότα (τύπου digestive)
115 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
115 γραμμάρια ζάχαρη
115 γραμμάρια ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα
2 κουταλιές σούπας ζεστό νερό
Για τη γκανάς σοκολάτας
125 γραμμάρια ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα
125 γραμμάρια σαντιγί (whipped cream)
Προετοιμασία
Ξεκίνησε περνώντας μια φόρμα για τούρτα 15 εκατοστών με βούτυρο και καλύπτοντας με αντικολλητικό χαρτί.
Σπάσε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια αλλά όχι πολύ μικρά ώστε να είναι τρίμμα.
Ανάμειξε το βούτυρο με τη ζάχαρη με το μίξερ και πρόσθεσε τη σοκολάτα λιωμένη.
Πρόσθεσε το νερό και στη συνέχεια τα σπασμένα μπισκότα.
Ανακάτεψε με μια σπάτουλα καλά μέχρι τα καλυφτούν όλα τα μισκότα με σοκολάτα.
Τοποθέτησε το μείγμα στη φόρμα και πίεσε με τη σπάτουλα ώστε να έχεις μια ομοιόμοφη τούρτα.
Τοποθέτησε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί και να κρυώσει.
Για τη γκανάς σοκολάτας, τοποθέτησε σε ένα κατσαρολάκι τη σαντιγί.
Μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται πρόσθεσε τη σοκολάτα.
Ανακάτεψε προσεχτικά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα έχει ομογενοποιηθεί.
Βγάλε την τούρτα από το ψυγείο και τοποθέτησε σε μια πιατέλα.
Ρίξε από πάνω τη ζεστή γκανάς μέχρι να καλυφτεί ολόκληρη.
Διακόσμησε με κομμάτια σοκολάτας ή ό,τι άλλο θέλεις!
Η επίσημη γαμήλια τούρτα του δούκα και της δούκισσας του Cambridge ήταν φυσικά το 8 επιπέδων fruitcake της Fiona Cairns, η οποία είχε αποκαλύψει ότι “η Kate δεν ήθελε ούτε χρυσές λεπτομέρειες ούτε γκλίτερ. Δεν ήθελε καθόλου χρώμα. Έπρεπε να φαίνονται τα λουλούδια των τεσσάρων εθνών του Ηνωμένου Βασιλείου και έπρεπε να ταιριάζει και με την Picture Gallery στο Παλάτι του Buckingham, όπου θα τοποθετούνταν η τούρτα”.
Πηγή : Madame Figaro
