Οι γιορτές πέρασαν και η διατροφή μας θα πρέπει να… επανέλθει μετά τις ατασθαλίες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.
Θέλετε να δοκιμάσετε τα υπέροχα light μπισκότα cookies του Γιώργου Τσούλη που είναι γλυκα, αλλά… χωρίς ενοχές;
Συνταγή για light μπισκότα cookies
Υλικά
1 αβοκάντο, ώριμο
100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
1 αυγό, medium
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
120 γρ. κακάο
60 γρ. σοκολάτα 72%, ψιλοκομμένη
80 γρ. αλεύρι
1 κ.γ. σόδα, μαγειρικής
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αβοκάντο, τη ζάχαρη, το αυγό και την βανίλια και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το κακάο, το αλεύρι και τη σόδα, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και τα αδειάζουμε στο μπολ με το αβοκάντο.
Ζυμώνουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφού ολοκληρώσουμε το ζύμωμα, ρίχνουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε ξανά.
Έπειτα, πλάθουμε μπαλάκια των 60 γρ., τα πιέζουμε λίγο με τα χέρια μας ώστε να δημιουργήσουμε μπισκότα και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°C στον αέρα για 8-10 λεπτά.
Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά και σερβίρουμε.
