Σοκολατένια cookies με μπανάνα

Υγιεινά μπισκότα βρώμης με μπανάνα και κομματάκια σοκολάτας.

Υλικά: (16 μπισκότα)

1 υπερώριμη μπανάνα, πολτοποιημένη

119 ml φυτικό λάδι ή λιωμένο βούτυρο

150 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη

1 κρόκο αυγού

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

167 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη κανέλα

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

149 γραμμάρια κομματάκια σοκολάτας

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδύασε το λιωμένο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την πολτοποιημένη μπανάνα. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Πρόσθεσε τον κρόκο του αυγού και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακάτεψε καλά. Έπειτα το αλεύρι, το αλάτι, τη σόδα και την κανέλα. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Τέλος ρίξε στο μείγμα τα κομματάκια σοκολάτας. Αφήνουμε στην άκρη να ενυδατωθεί το αλεύρι μέσα στη ζύμη όσο προθερμαίνεται ο φούρνος. Στρώνουμε σε ένα ταψί λαδόκολλα όσο προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Με την βοήθεια ενός κουταλιού πάρε λίγο από το μείγμα στα χέρια σου και δημιούργησε ένα μικρό μπαλάκι, το οποίο θα πατήσεις ελαφρώς στην μέση πριν το τοποθετήσεις στο ταψί. Ψήσε για 10 έως 11 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθούν οι άκρες και τα μπισκότα να έχουν φουσκώσει ελαφρά. Μόλις κρυώσουν είναι έτοιμα να τα απολαύσεις.

About the Author

Σχετικά άρθρα